Jörg Daubner - Gastronom mit Leidenschaft für Nachhaltigkeit

Shownotes

Jörg Daubner ist Inhaber der Obermühle und seit Januar 2025 des Salü. In der eigens dafür errichteten Großküche in der Obermühle bekocht er mit seinen Mitarbeitern täglich ungefähr 1000 Kinder und mit gesundem, nachhaltigem und saisonalem Essen. Er hat sich schon immer für Soziokultur in Görlitz engagiert und ist mittlerweile Vorsitzender des Tourismusverbands. Das klingt erst einmal viel und das ist es auch. Aber für Jörg sind all diese Dinge nach seiner Familie Herzensangelegenheiten.

Anmoderation im Intro: Klara Fritzsche

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Links zu den im der Folge erwähnten Unternehmen:

• https://www.obermuehle-goerlitz.de • https://www.salue-goerlitz.de • https://www.augustus-rex.de • https://www.obermuehle-goerlitz.de/rainkost • https://www.rainkultur.de • https://www.rabryka.eu/de/

Bilder der Obermühle:

https://www.dropbox.com/scl/fo/752nvh3pdy3amf5r0v1ym/ABp_LwMnld1ULwoUQFqOFmE?rlkey=znt09alcrwexlojq8x09qsstk&st=jw5b8bpp&dl=0